红酒百科

葡萄酒好处辣么多,你不知道怪我?

葡萄酒对人体健康虽有很多益处,不过还是有人会顾虑到葡萄酒中含有酒精,而对它望而却步。

 

但欧美的数位百岁老人在接受媒体采访时,道出了他们长寿的秘诀:其中来自英格兰林肯郡(Lincolnshire)的Helen Kimsey说,饮用白葡萄酒是她长寿的秘密。来自英格兰东部诺福克(Norfolk)的Jim Baines也说经常喝吉尼斯黑啤酒(Guinness)是其长寿的秘方。来自法国巴黎的104岁的Simone喜欢喝香槟。她80岁的女儿也说饮酒使她保持年轻。之前也有研究表明,每周饮用3杯香槟有助于提高记忆力,预防老年痴呆。在中国,也不乏百岁老人喝酒保健的例子。

 

葡萄酒,葡萄酒的好处

 

越来越多的研究机构都在为啤酒、葡萄酒和烈酒正名,他们宣称,适量喝酒对健康有益,利于养生。

 

 

其实关于酒精,可能真的会降低你患某一种疾病的风险,但同时会提高你患另一疾病的风险。而另一方面,各种临床实验表明,因为酒中含有抗氧化的多酚类物质,因此,适量饮用的话,有利于我们身体健康。一瓶150ml的红酒中所含有的多酚类物质等同于7瓶橘子汁中的含量。

 

 

震惊世界的“法兰西奇迹”

 

葡萄酒,葡萄酒的好处

1989年,世界卫生组织(WHO)世界心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”的流行病学调查证实,法国人的冠心病发病率和死亡率比其它西方国家,尤其是比英国人和美国人要低得多,其标准人群(35~64岁)中冠心病的死亡率男性约为英国的1/2,为美国的1/4;女性约为英国的1/3,为美国的1/4。

 

 

众所周知,法国人与英国人和美国人的饮食结构基本相同,的饮食中动物性脂肪含量高,胆固醇摄入量大,而且法国人民还是出了名的吸烟嗜酒成性。但在健康方面为什么会产生如此明显的健康差别呢?据统计1970年法国人均葡萄酒的消费量为108升,相当于平均每天要喝300毫升,这还是按总人口计算的平均值,如果不把儿童计算在内,数字将更大。法国人的人均葡萄酒饮用量居世界首位,由此似乎可以认为由于饮食和生活方式的因素,法国人应该是一个有健康危险的群体。在进行了诸多的研究分析之后,人们把目光聚焦在了葡萄酒上——英国人爱喝一种叫威士忌的蒸馏烈性酒;美国人呢就爱喝啤酒了,人均啤酒消费量居世界首位;法国人则钟情于可口好喝、并带有浪漫色彩的葡萄酒。显然,差别和起作用的很可能是葡萄酒。为了证实这一推测WHO随后开展了进一步的调查,结果发现:同在法国,同样吸烟,同样有不良饮食习惯的人,饮葡萄酒的人其心血管疾病的发病率及死亡率比不饮葡萄酒的人要低得多,而且比一般保持健康饮食的人也要低。世界卫生组织最后得出结论:这个怪现象的出现,是由于葡萄酒的饮用。葡萄酒成就了震惊世界的“法兰西奇迹”(The French Paradox)。

 

 

适量饮酒可降低患肺癌的风险

 

葡萄酒,葡萄酒的好处

通过对啤酒、红葡萄酒、白葡萄酒以及烈酒对降低肺癌风险作用的测量发现,适量饮用葡萄酒,患肺癌的风险平均可降低2%。

 

 

“红葡萄酒中的抗氧化成分对肺癌细胞有抵抗作用,这对吸烟者尤为明显。”加州帕萨迪纳凯泽永久研究评估中心(Kaiser Permanente Department of Research and Evaluation)的Chun Chao博士这样说道。

 

 

酒精可提高“有益”胆固醇

 

葡萄酒,葡萄酒的好处

发布在《英国医学杂志》(BritishMedical Journal)上的一项研究称,每天喝一杯酒可提高体内“有益”胆固醇的含量,这种胆固醇是防止心脏疾病的主要成分。

 

 

根据加拿大卡尔加里大学(University ofCalgary)科学家的结论,每天喝一杯酒的人,比那些完全不喝酒的人患心脏病的概率要低14%到25%。

 

 

然而,人们只知道少量饮用红葡萄酒可以降低患心脏病的风险,而最近的一项研究表明,能为健康带来益处的是酒精,而不是酒的类别。

 

 

酒精可降低患关节炎的风险

 

葡萄酒,葡萄酒的好处

研究人员发现,如果每周喝3杯以上的酒,并且坚持10年以上的话,可以将患风湿性关节炎的概率降低一半。

 

 

对34,000余名瑞典女人的调查研究发现,在1987年-1997年的10年间,每周喝酒三杯以上的人患风湿性关节炎的概率比从不喝酒的人低了52%。

 

 

适量饮酒对骨骼有益

葡萄酒,葡萄酒的好处

 

一项新的研究发现,每周能有几天坚持饮用1-2杯酒的中老年妇女患骨质疏松症的机率较小。在这些女性停止饮酒两周后科学家们就在她们的血液中检测出了骨质转变的标记。

 

 

过去的研究显示,适量饮酒者的骨骼密度高于不饮酒或者过度饮酒者,但是这些研究并未解释骨骼密度之间的差别。专家称酒精可以像雌性激素那样降低骨转换。

 

 

葡萄酒有助于减肥美容

葡萄酒,葡萄酒的好处

 

红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。在《生物化学杂志》(Journal ofBiological Chemistry)上发表的一项研究称,普渡大学的研究人员在红酒、葡萄、蓝莓及热带水果中发现了能够制约肥胖细胞生长发育的复合物。



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