红酒百科

葡萄酒的这几个误解你是不是也有过?

1.葡萄酒都很贵,便宜的都是勾兑的
 
葡萄酒,joynoon
 
其实葡萄酒本身没有很贵,很大原因在于国内市场不成熟,运营成本高,层层增加,造成价格虚高。正规渠道买到的进口葡萄酒,都是纯正的进口货啦。便宜酒难的不是区别真酒假酒,而是找好酒。上千的酒当然好喝,但经常喝承担不起,在便宜酒里找好酒,才是功力。
 
2.红酒一定要放在专业的酒窖保存 
 
葡萄酒,joynoon
 
短期的红酒保存只要避免高温、远离后备箱就可以了。对于80%的人来说,买的酒大部分都是马上喝掉的。当然不排除土豪如你,买几箱大拉菲存上个十年二十年的。只要不是非常脆弱的老酒,就不要太在意是否有酒窖。现在的智能酒柜还是可以的,几百块也不贵一样可以达到很好的保存效果。
 
3.红酒是越陈越香
 
葡萄酒,joynoon
 
事实上每一款葡萄酒都会有它的适饮期,有些酒可能陈个几年味道就会到达它的巅峰状态,之后就会开始走下坡路了。更遗憾的是如果保存不当,很可能在适饮期到来前就被毁了。大部分的酒是没有陈年潜力的,越早喝越好。比如长相思,果味浓郁,香味芬芳,越早喝掉越好,十年之后果味尽失、只剩下些酸味,还有什么喝头?!
 
4.红酒一定要开瓶就一次喝完
 

 
只有适饮与否。开瓶后,放冰箱保存,葡萄酒变化快,可能几天后变得没那么好喝,但也不至于喝坏肚子,留下来做菜很棒。
 
5.喝红酒一定要用专业的高脚杯
 
葡萄酒,joynoon
 
好的酒杯能够帮助酒更好的展示香气,让你不仅能够在口腔里享受葡萄酒,光是用鼻子也能感受美妙的香味。在电影《杯酒人生》,男主角拿一次性纸杯喝一瓶几万块的红酒,成为经典。所以,把握当下,才是酒和人生的真谛。
 
6.葡萄酒有中文背标就不好?
但凡正规渠道进口,都要贴中文标,这是国家食品法规定的。中文标还挺严的,各种商检卫生检查都很严格。在实体店上架的酒都需要贴中文标签。没有中文标签,可能是走私,也可能是进来之后撕掉。



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