红酒百科

【葡萄酒文化】智利葡萄酒文化

在之前的文章中我们介绍过智利的葡萄酒,但是介绍的只是酒,这篇文章主要介绍智利的文化。

葡萄酒文化,红酒文化

要谈及智利葡萄酒的历史,还是要先了解点智利的历史。早起,居住在这里的多位土著的印第安人,特别是智利北部是印加帝国的一部分,16世纪起西班牙人开始征服智利,到1818年2月12日智利宣布独立。19世纪内西班牙外的许多欧洲人移民智利。

听当地讲西班牙人入侵智利时,屠杀了大量的土著人,而留下他们的年轻妇女,直智利人有92%是戏班他和印第安人的混血儿,纯种的欧洲人只占2%,其他%是印第安人,官方语言是西班牙语,几乎所有的人都说西班牙语,印第安语言很少被使用人口最密集的地区是首都圣地亚哥附近,向南和向北人口逐渐稀少。

智利是世界上最大的金属铜的产出地,我过也一直是智利铜的进口过,智利人均收入基本在3000元人民币/月。月均比中国要高。


智利酒在国际上出名其实也就是近十年来开始的,尽管大家都将智利归纳在新世界范围内,其实他们酿酒史有450年的历史了,智利的酿酒史是从西班牙人的入侵和智利的发展是不可分割的,早在1551年就开始酿酒,此后有多个发展阶段,包括西班牙人的统治时期,殖民地时代,独立时代,十九世纪中叶的酒业中兴,以至于到20世纪的停滞,1979年的维基和近年来的复兴。

 
葡萄酒文化,红酒文化
 
智利酒一直受旧世界的深度影响,第一时期引进的葡萄品种是在1851年,法国的品种引进了赤霞珠、卡曼纳、科特、玛碧、梅乐、黑皮诺、长相思、赛美容、雷司令等等。这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤蚜虫摧毁的葡萄树的后代。这些葡萄都是原树繁殖,并非一根茎移植。
 
当十九世纪末蚜虫摧毁欧洲葡萄树时,欧洲的一些酿酒人事移民到了南北美洲,··他们大部分都在智利落地生根了,因为这里的气候和土地很是适合于种酿酒葡萄。
 
1877年,智利的酒出口到欧洲后获奖,1882,1885,1889年在巴黎得奖。

智利目前大约有三百来家葡萄酒厂,智利的酒业,自八十年代开始,由于欧洲的大集团的加入,得到了长足的发展,酒厂一般都很现代化,种植机器化,而且从业人员相当国际化,酿酒师都会讲英文而且心态都很开放,同业人经常在一起交流,对于自己的酿造手法基本不保留。智利葡萄酒90%以上靠出口,一般他们都相当关注国际动态。就在上一周红酒资讯Taylor’s 发行了年份波特葡萄干、太妃糖和饱满的香草味交融在一起彰显了橡木的魅力。
 
论规模,智利酒厂SAN PEDRO TARAPACA在国际上有很强的声誉。

 
葡萄酒文化,红酒文化
 
智利酒容易饮,就的风格也明朗,尽管有百酒一味的特点,但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格,智利酒一般都比较浓郁丰厚,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者。
 



地址:北京市通州区运河核心区IV地绿地大厦1号楼22层22395 ICP备案号:京ICP备16039203号-3 版权所有