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【葡萄酒文化】新西兰葡萄酒文化

 
新西兰环境清新,拥有美丽的蓝天和白云,这也赋予新西兰葡萄酒纯粹、干净的特点,给人以晶莹剔透的视觉享受。新西兰是世界主要的葡萄酒产国之一,该国的长相思(Sauvignon Blanc)闻名世界;虽然新西兰葡萄酒产量并不大,但是该国的葡萄酒在全球各国葡萄酒中始终保持着最高的平均价格。本文以十问十答的形式,助你快速了解新西兰葡萄酒。
 
葡萄酒文化,红酒文化

相比旧世界的葡萄酒生产国,新西兰的葡萄酒历史较为短暂。1819年,英国的传教士塞缪尔·马斯登(Samuel Marsden)在新西兰北岛的凯利凯利(Kerikeri)镇开辟了第一片葡萄园,种植了约100个葡萄品种。10多年之后,另一名英国人詹姆斯·巴斯比(James Busby)酿造了新西兰第一批葡萄酒。19世纪30年代晚期,让·巴蒂斯特·庞帕尼尔(Jean Baptiste  Pompallier)主教将法国的葡萄品种带来了新西兰,并根据法国的传统方式,让教士们种植葡萄树,以酿造做礼拜的用的葡萄酒,这些地方也是霍克斯湾(Hawke’s Bay)和吉斯本(Gisborne)2大产区的前身。1880年,西班牙移民酿酒师约瑟夫·索莱尔(Joseph Soler)在墨尔本国际酒展上赢得6个奖项,1886年他又在伦敦获得大奖。此后,新西兰葡萄酒开始受到越来越多人的关注和喜爱。
 
葡萄酒文化,红酒文化

新西兰的葡萄园主要位于海岸地区,以海洋性气候为主,降雨量较多是新西兰葡萄生长遇到的主要问题之一。新西兰分为北岛和南岛,其中北岛气候较温暖,南岛气候较凉爽;新西兰不同产区的土壤各有所不同,但是主要是淤泥壤土和粘质壤土为主。
 
新西兰主要的葡萄酒产区有北岛的奥克兰(Auckland)、吉斯本、霍克斯湾、怀拉拉帕(Wairarapa)和南岛的马尔堡(Marlborough)、坎特伯雷(Canterbury)和中部奥塔哥(Central Otago)。其中,马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区,霍克斯湾是新西兰最古老的葡萄酒产区。

新西兰主要种植国际流行的葡萄品种,主要包括白葡萄品种长相思、霞多丽(Chardonnay)、灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)等,以及红葡萄品种黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Syrah)等。其中长相思是新西兰最著名的、也是种植面积最广的葡萄品种,黑皮诺是新西兰种植面积最广的红葡萄品种。

新西兰南岛和北岛都种植红葡萄品种和白葡萄品种,但是南岛以白葡萄品种为主,红葡萄品种主要种植黑皮诺;而北岛因气候较温暖,所以在种植红葡萄品种上更有优势,除了种植黑皮诺外,赤霞珠、梅洛和西拉都能找到适合的生长条件。
 
长相思葡萄酒色泽明亮剔透,香气异常芬芳,酸度脆爽,带有明显的生青的风味。另外,北岛和南岛的长相思风格还有较大的差异,北岛的长相思非常成熟,层次更加丰富,带有甜瓜、油桃以及核果的香气;南岛的长相思则更加清新和鲜爽,富含西番莲以及其他芳香水果的香气,青草风味更突出。
 
全程气温升高将导致葡萄酒成本增加但是新西兰并没有收到太大的影响。从葡萄酒产量来讲,新西兰并不在全球前10之列,这主要与新西兰的国土面积和葡萄酒发展历史等密切相关。然而,这并没有影响新西兰葡萄酒在全球的受欢迎程度。有资料显示,近年来,新西兰长相思葡萄酒的出口量在成倍增长,从过去的30%增长到现在的75%左右。澳大利亚、美国、加拿大、英国、中国等是新西兰葡萄酒最主要的出口市场。
 
葡萄酒文化,红酒文化
 
据今年(2015年)前10个月的最新数据显示,新西兰是中国进口葡萄酒的第11大来源国,但是中国对新西兰葡萄酒的平均进价达到10.52美元(约68元人民币),是所有进口葡萄酒中均价最高的,比第二高的澳大利亚葡萄酒还高出约3美元。

飞腾酒庄(Felton Road)、南极星酒庄(Invivo Wines)、新天地酒庄(Ata Rangi)、马腾山谷酒庄(Matua Valley Wines)、德迈酒庄(Te Mata Estate)、金凯福酒庄(Kim Crawford Wines)和布兰卡特酒庄(Brancott Estate)等。
 
新西兰的很多葡萄酒产区都会举行一年一度的美酒美食节,借此来推广当地的美酒美食产品,这些节日包括吉斯本美酒美食节(Gisborne Wine and Food Festival)、霍克斯湾经典美酒美食节(Food and Wine Classic Hawkes Bay)、马尔堡葡萄酒节(Marlborough Wine Festival)、德文波特美酒美食节(Devonport Wine and Food Festival)、怀赫科岛美酒美食节(Waiheke Wine and Food Festival)、马丁堡美酒美食节(Toast Martinborough)和怀拉拉帕谷美酒美食节(Waipara Valley Wine and Food)等。



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