红酒百科

蜡封的葡萄酒看着好高端啊?会不会很贵?

港真,这本来没什么太多可说的,但问的人多了,便成了问题。

 

首先回答“是不是会特别贵一点?”当然不是的,2欧左右的酒用蜡封也多的是。蜡封是种很好的包装方式,对于具有陈年潜力的葡萄酒有不小的作用,但是也有一些厂商为了向消费者展现新奇,从外形上吸引顾客,或者是让人感受葡萄酒的传统,也会用蜡封对日常消费的葡萄酒进行包装。所以,这个答案很明显。

 

 

蜡封是传统的封瓶形式,直到上世界80年代新技术的出现,才用现在常见的热缩帽和锡帽代替。所以如果你是一位老酒爱好者,你就会发现,越是老的酒,用蜡封的概率越大、

 

蜡封是一种别致的复古包装,更是一种独特的封瓶方式。公元前5世纪罗马人也开始使用橡木作为瓶塞,还用火漆封口。那时用来作为葡萄酒壶和酒罐瓶塞最常见的是用火漆或者石膏,并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而在中世纪时,油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的,有时会加上蜡来确保密封严实。

 

 

蜡封能很好地保存葡萄酒,除了防水防潮以外,也能够更加有效的阻止空气与葡萄酒的接触,减少葡萄酒氧化速度。当然,也因为如此,葡萄酒在瓶内的发展速度减缓,几乎不会发生氧化作用,相对来说储存时间更久。

 

在现代瓶封技术发达的情况下,传统的用蜡封瓶方式已经比较少见了,采用热缩帽和锡帽的方式变得非常普遍。采用蜡封方式往往是针对陈年潜力强的葡萄酒,或者说希望一瓶酒可以保持到更久远的年代。

 

 

有人会问了,蜡封的成本会不会高很多?这是肯定的,因为蜡封很多时候是手工操作的,不过这个蜡封成本也不会高到那去,几毛钱到几块钱的成本,对于一瓶好酒来说,几乎可以忽略不计。

 

显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加高效、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显独一无二的风格。

 

 

文章最后,我还想到了另外一个问题:之前有一位朋友投诉说,为什么她买的两瓶酒,都是锡箔纸酒帽(酒封),为什么一瓶很松能扭动,另一瓶不能动?!我说,喝酒就喝酒,何必纠结于这么小的工艺问题?你看拉菲、木桐的酒帽一样也有松动的。其实这仅是商品生产环节中一个非常简单的包装环节,机器好点就弄得整齐点,机器差点就差点,国外的包装机器还真没中国的发达。不过这样回答了之后,好像这位朋友还挺气愤的了。

 

唉,喝个酒,也能纠结到这个地步,真的还不如喝白开水。为什么就不能把酒当成最普通的商品来看待呢?



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