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葡萄酒瓶封上为什么会有小孔?

不晓得有没有人留意到,有些葡萄酒的瓶封上会有小孔,有两个或三个,以至四个。为什么会有小孔?这样的葡萄酒正常吗?

 

 

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1. 瓶封上为什么会有小孔?

 

有网友问道,葡萄酒的瓶封上有小孔,这是咋回事?
例如:收到的葡萄酒礼物,瓶封上有两个小孔,但是它没被开过,谁能通知我这两个小孔是咋回事呢?

 

然后有些网友就炸了,以为这酒曾经被人动过了,疑心是曾经坏掉的红酒,以至有人以为这是谋杀!但也有网友表示,这种小孔见得多了,固然不晓得怎样回事,但是也没见有什么问题,别担忧。

 

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那么葡萄酒瓶封上的小孔到底有哪些作用呢?事实上,这并不是一瓶葡萄酒的缺陷,相反,适量的几个小孔对葡萄酒还有以下 3 点积极作用:

 

 

▶排气
 

这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中,假如没有小孔排气,瓶帽和瓶口之间会有空气构成气垫,使得酒帽下落迟缓,影响机械流水线的消费的速度。

 

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而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时分,剩余空气会被封锁在酒帽当中,影响封帽外观。 


 

▶换气

 

这些小孔还是葡萄酒的透气孔,能够便当陈年的停止。少量的氧气关于葡萄酒来说是有益处的,而这些透气孔就是为了协助葡萄酒在完整密封的状况下,能有时机接触到空气。

 

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这种迟缓的氧化作用不只能使葡萄酒开展出更复杂的风味,还能延长其寿命。

 

 

▶保湿

 

我们都晓得,葡萄酒的保管除了要留意光线、温度、摆放方式外,还有湿度的请求。

 

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这是由于软木塞具有收缩性,假如湿度太低,软木塞会变得很枯燥,密闭性变差,可能会招致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化,影响葡萄酒的质量。

 

瓶封上的小孔,能够使软木塞的上面一局部坚持一定的湿度,坚持它的密闭性能。



 

2. 并不是一切的葡萄酒瓶封上都有小孔

 

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用螺旋盖封瓶的葡萄酒,瓶封上是没有小孔的。

 

有些酒商为保存葡萄酒中的花果香味,会运用螺旋盖,进入瓶内的空气特别少或简直没有,能够抑止葡萄酒的氧化进程(在瓶中陈年后,花果香会逐步消逝)。螺旋盖本就没软木塞那样的透气功用,所以不需求打孔。

 

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不过,即便是运用软木塞封瓶的葡萄酒,也不是一切的都有小孔。瓶封上小孔的存在与否更像是取决葡萄酒消费商的意愿。

 

由于不论是中低端的葡萄酒,还是高端的葡萄酒,都会呈现有小孔的状况,当然也会呈现没有小孔的状况。我们不用过多去纠结,只需记住,这些小孔的存在对葡萄酒并没有害处。
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