红酒百科

葡萄酒与中餐的搭配艺术

葡萄酒与中餐的搭配艺术

国内的进口葡萄酒销量每年均以两位百分数的速度高速增长,2010年的增长率更是破纪录地超过150%。跟白酒的干杯及啤酒的牛饮不同,葡萄酒不追求酒精的刺激,而讲求观色、闻香、品..

葡萄酒的起源与发展

葡萄酒的起源与发展

如今葡萄酒已经成为世界性的酒精饮品,因其独特的风味和多种保健作用而受到人们喜爱,关于葡萄酒的起源可谓众说纷纭;而葡萄酒的发展也经历了几千年甚至上万年的历史变迁。葡萄..

葡萄酒储存温度及存放环境有什么要求

葡萄酒储存温度及存放环境有什么要求

葡萄酒酒的存放是很有讲究的,本文将全面讲述如何存放葡萄酒。 (一)温度 酒窖最理想的温度约在10℃-15℃,不过最重要的是温度需恒久稳定,因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速..

“葡萄酒诞生记”?“老友记”?

“葡萄酒诞生记”?“老友记”?

duang的一下,已经周三了,除了朝九晚五、兢兢业业,你是否与许久未见的亲朋好友们相聚,以酒谈心呢?如果你是一位葡萄酒爱好者,想必赴约的时候肯定少不了带上一瓶葡萄酒。当..

葡萄酒行业的十大“职业病”,都不好意思讲出

葡萄酒行业的十大“职业病”,都不好意思讲出

俗话说干一行,爱一行,无论是什么行业,每个人都难免将工作和生活联系在一起。 对于身处葡萄酒行业的人们来说,爱喝酒是大家的共性,也同样会有一些关于喝酒的小癖好。以下是..

葡萄酒的行货,假货,水货,不要傻傻分不清!

葡萄酒的行货,假货,水货,不要傻傻分不清!

前些天和一个朋友聊天,问他,你知道怎么区分葡萄酒的行货、水货吗?他先是一愣,然后甩出一句:葡萄酒也分行货、水货呀?的确,提起行货、水货,一般人的第一反应是手机及一..

葡萄酒像极了爱情的味道

葡萄酒像极了爱情的味道

自古人们总是将葡萄酒和爱情相提并论,或许是葡萄酒像极了爱情的味道。红酒之品,人生之品。饱含生命原汁,蕴藏历史内涵;承接人生真义,陶醉心语行程。高贵雅致,在潜移默化..

葡萄酒产量降至60年来最低:法国人越产越少

葡萄酒产量降至60年来最低:法国人越产越少

一直以来,法国葡萄酒产量稳居世界前二,与意大利并列为世界最大的葡萄酒生产国。不过,由于恶劣天气影响,法国今年的葡萄酒产量可能出现大幅度的下降,其维持了数年的 世界第..

葡萄酒这么好喝? 因为香气啊!

葡萄酒这么好喝? 因为香气啊!

香气是一款酒给人的最直观的印象。不同的葡萄酒散发出的香气是不一样的,以下这些化学物质或许就是造成差异的原因。 甲氧基吡嗪(Methoxypyrazines)是葡萄或者葡萄酒最为重要的一..

葡萄酒+酸奶,好吃美容又瘦身!

葡萄酒+酸奶,好吃美容又瘦身!

由于工作繁忙、生活压力大,许多白领女性都存在消化不良、便秘等问题。医学专家认为,便秘容易造成人头晕、腹胀、身材肥胖。想要消除便秘症状,除了每天食用一定量的蔬菜、水..

红酒、干红、葡萄酒

红酒、干红、葡萄酒

【红酒和干红】 所谓干型 葡萄酒 (干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没..

为什么葡萄酒居然没有葡萄味?

为什么葡萄酒居然没有葡萄味?

不知道各位有没有发觉,喝了那么久 葡萄酒 ,很少喝到有葡萄味的葡萄酒,在我们写品酒笔记时,经常会看到很多水果的香气和各种味道,但很少看到有类似葡萄味或者葡萄香气的描..

如何识别赤霞珠、美乐与黑皮诺?

如何识别赤霞珠、美乐与黑皮诺?

红葡萄品种有很多,但是最常见的恐怕要数赤霞珠、美乐和黑皮诺了。赤霞珠、美乐与黑皮诺是三种高贵的红葡萄品种,它们酿制而成的葡萄酒既有相似之处,又各具特色。虽然大家对..

酒侬 | 起泡酒中的气泡是怎样形成的?

酒侬 | 起泡酒中的气泡是怎样形成的?

起泡酒大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了,虽十分简单易饮,但酿造起泡酒可一点都不简单,经过几个世纪的发展,起泡酒也产生了许多种的风格。那么, 起泡酒中的气泡都是怎..

酒侬|月饼加红酒国庆礼品的不二选择

酒侬|月饼加红酒国庆礼品的不二选择

又一年中秋节临近了。月饼这个传承百年高级食物好像从来没被人忘记过。中国月饼种类多的就像衣服的款式一样,甜型的有:莲蓉、红豆、绿豆、水果甚至还有巧克力味的;咸型的有..



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